好幾天沒上來發文了,

大家這幾天好嗎??

Sidney上...

好幾天沒上來發文了,

大家這幾天好嗎??

Sidney上周結束了這一階段的吐司課程👌

很開心每一位的參與,

也因為課程的機會,

讓我可以分享自己常用且喜愛的食材以及製作,

讓這些溫暖的手作可以傳遞出去,❤️

❤️💕❤️💕❤️💕

課堂中或課程留言中,同學們都會期待Sidney下回的分享是甚麼?

其實...Sidney一直都有思考這問題,

答案出來了!!😊

接下來,因為南半球氣溫漸漸變涼,再接著之後的復活節與母親節,

天涼想來點甜食,節日會想製作蛋糕給親友,

所以,Sidney還是以台灣元素，台味做出發點，設計了

👉基礎戚風蛋糕製作,

讓學員一次學會三種口味戚風蛋糕的製作,

坦白說,基礎一直是我覺得最艱深的課題!我從不忽略它!🤔️

就像是人類先會爬,再會走,之後才可以跑的概念!

話說回來,

做出一顆組織,外型,口感良好的戚風,

代表著製作者可以掌握蛋糕每個製作階段的狀態,也順利掌控了屬於你的爐溫,

就因為基本概念足夠，

才可以衍伸出蛋糕捲,杯子蛋糕,輕乳酪,甚至是大魔王波士頓派的製作!😉

它們的根本都是蛋白攪打階段與製作過程中狀態判斷的衍伸,真的是一步一腳印👣的概念，

以上是我的碎念與自己的看法,😉

💕❤️💕❤️💕❤️

這次課程依舊跟我的好夥伴,

👉布里斯本的專業教室，甜木屋合作,

因為現在正在課程調查中,又加上教室有猜口味抽獎活動,

所以Sidney也只能配合說....

三種口味戚風,😉

其實非常好猜!

它們都是常在我的製作中出現的口味,

品牌也是我會用到的日本以及法國的常見品牌😉

這樣,有沒有透露非常多啊!?😉😊

🥰還有,這次課程設計中,

Sidney提供給有特別需求的朋友規劃出,

將蛋糕營養成分,

代換出來,

比方說,一塊蛋糕相當於1/4碗飯,內含
多少碳水量?
蛋白質與脂肪有多少?
用好替換的方式,
讓需要的朋友可以彈性規劃自己的飲食攝取!

布里斯地區,有興趣的朋友,

可以到

甜木屋教室

https://www.facebook.com/groups/1232586560212645/?multi_permalinks=1952722621532365%2C1947601258711168¬if_id=1614062130502906¬if_t=group_activity&ref=notif

了解課程並登記你的意願,以及寫下哪三種口味製作,一起來同樂🤩

因為是以班為單位做抽獎,中獎率挺高的🎉

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